Τι χρειαζόμαστε:
1 κιλο χοχλιους
1 ποτηρακι κοκκινο κρασι
1/2 ποτηρακι του κρασιου αλευρι (για ολες τις χρησεις)
1 ποτηρακι του κρασιου λαδι
αλατι, πιπερι, δεντρολιβανο.
1 κιλο χοχλιους
1 ποτηρακι κοκκινο κρασι
1/2 ποτηρακι του κρασιου αλευρι (για ολες τις χρησεις)
1 ποτηρακι του κρασιου λαδι
αλατι, πιπερι, δεντρολιβανο.
Πώς το κάνουμε:
- Αλατιζουμε τους χοχλιους, τους αλευρωνουμε και τους βαζουμε στο καυτο λαδι με το στομιο προς τα κατω για 3 λεπτα.
- Ριχνουμε το δεντρολιβανο, το αλατι, το πιπερι και τους ανακατευουμε μια φορα. Μετα απο δυο λεπτα τους σβηνουμε με το κρασι.
- Τους αφηνουμε να παρουν μια βραση και ειναι ετοιμοι για σερβιρισμα.